Recette kurde pour vous régaler en famille

Voici la recette du « Peynirli börek », le millefeuille au fromage de brebis, parue originellement dans notre numéro 2, dans un dossier sur les contes oraux du Kurdistan. Nous y avions publié la belle et triste histoire de Mem et Zîn, aussi célèbres dans le Kurdistan que Roméo et Juliette.

Si vous vous lancez, n’hésitez pas à nous envoyer des photos. Cela nous fera très plaisir 🙂